En Jaén, puerta de Andalucía, las muchas torres, fortalezas y castillos dan fe de la gran influencia que tuvo la cultura árabe en la provincia. Más tarde, la provincia se convirtió en una escala obligatoria para los soldados cristianos de camino a la conquista de Granada, el último baluarte moro del país.
Al bajar por Despeñaperros, el paso de montaña que une Jaén con Castilla la Mancha, y una de los cotos de caza más destacados del país, los olivares que cubren las suaves colinas parecen no tener fin. Al sur de la ciudad de Jaén, en Sierra Mágina, se produce lo que es probablemente el mejor aceite de oliva de España.
Los palacios, iglesias, casas señoriales, plazas y calles de la Jaén renacentista fueron construidos por los arquitectos más destacados del momento. La Catedral, que domina la ciudad, es excepcional, al igual que la Diputación Provincial adyacente y el Palacio de Villardompardo, que, alzándose sobre el antiguo emplazamiento de los baños árabes, alberga dos museos en las plantas superiores.
La disposición de Úbeda y Baeza, ambas ciudades declaradas Patrimonio Cultural de la Humanidad, que data de la ocupación árabe y la Reconquista, sufrió grandes modificaciones en el siglo XVI cuando se llevó a cabo importantes obras de renovación, inspiradas en el estilo del Renacimiento temprano que fue importado de Italia.
La fuente del Guadalquivir se encuentra en Quesada, en las sierras altas del Parque Nacional de Cazorla, Segura y Las Villas, ubicado en el extremo sudeste de la provincia. Esta zona densamente arbolada, donde habitan ciervos, jabalíes, gamuzas y quebrantahuesos, es el lugar ideal para senderistas y deportistas en busca de aventura.
Entre los lugares que se deberían visitar se encuentran el necrópolis de Cerrillo Blanco en Porcuna, cuyas estatuas se exhiben en el Museo Arqueológico de Jaén, y el Castillo de Canena, para luego probar las especialidades de caza y el sublime aceite de oliva de la provincia en uno de sus restaurantes rurales.
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