Jaén ist das Tor zu Andalusien. Hier zeugen viele Wachtürme, Festungen und Burgen vom großen Einfluss der Araber in dieser Region. Später verwandelte sich die Provinz in einen obligatorischen Zwischenstopp für die christlichen Soldaten auf ihrem Weg zur Eroberung Granadas, der letzten maurischen Bastion des Landes.
Wenn man von Despeñaperros herunterkommt, der Bergpass der Jaén mit Kastilien-La Mancha verbindet und eines der herausragendsten Wildreservate des Landes, erblickt man endlose Olivenhaine auf sanften Hügeln. Südlich der Stadt Jaén in der Sierra Mágina wird das wohl beste Olivenöl Spaniens produziert.
Die Renaissance Paläste, Kirchen, Herrenhäuser, Plätze und Straßen Jaéns wurden von den damals bedeutendsten Architekten erbaut. Die außergewöhnliche Kathedrale dominiert das Stadtbild, ebenso wie der angrenzende Landtag und der Villardompardo Palast, der sich über die ehemaligen arabischen Bäder erhebt und und zwei Museen in den oberen Stockwerken beherbergt.
Die Grundstruktur der beiden Weltkulturerbestädte Úbeda und Baeza stammt aus der Zeit der arabischen Herrschaft und der Wiedereroberung. Im 16. Jh. hat sich das Stadtbild beider Städte stark verändert, als umfassende Erneuerungsarbeiten durchgeführt wurden, inspiriert vom aus Italien importierten Stil der Frührenaissance.
Die Quelle des Guadalquivir befindet sich in Quesada hoch in den Bergen des Cazorla, Segura und Las Villas Nationalparks im äußersten Südosten der Provinz. Diese dicht baumbewachsene Zone in der Hirsche, Wildschweine, Gemsen und Bartgeier leben, ist der ideale Ort für Wanderfreunde und Sportler auf der Suche nach Abenteuer.
Zu den lohnenswerten Zielen gehören die Nekropolis Cerrillo Blanco bei Porcuna, deren Statuen im Archäologischen Museum von Jaén ausgestellt sind und die Canena Burg. Danach sollten Sie die hervorragenden Wildspezialitäten und das herrliche Olivenöl der Region in einem der Landgasthöfe probieren.
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