Comme l'a si bien dit le poète Juan Goytisolo, au Cabo de Gata, dans la contrée du Campo de Nijar, le temps s'arrête en de rouges couchers de soleil qui n'ont pas manqué d'attirer l'attention des hommes du Paléolithique, adorateurs du soleil et créateurs de la mystérieuse figure de l'Indalo. Les peintures rupestres de Santonge et d'importants sites archéologiques de l'Âge du bronze tel que celui de Los Millares, attestent que l'Andalousie est le berceau de l'une des cultures préhistoriques les plus remarquables d'Europe.
Almeria est l'une des provinces européennes les plus montagneuses; près de 80% de la population habite dans un paysage de montagnes ou de collines. Avec plus de 3000 heures de soleil par an, elle en est aussi l'une des plus arides. Considéré comme le seul véritable désert d'Europe, Tabernas s'étend sur 280 kilomètres carrés, entre les sierras des Filabres et Alhamilla, à 30 km au nord de la ville d'Almeria.
Nombreux sont les itinéraires à retenir, des montagnes du Parc national de Sierra Nevada et les villages idylliques de l'Alpujarra d'Almeria aux hauts pics de la Sierra de Gador en passant par les plages désertiquesde la Réserve de la biosphère du Cabo de Gata-Nijar, le premier parc naturel en Espagne dont les eaux sont protégées. Le village de San José, situé près du cap de Gata, est réputé pour son turbot sauvage, tandis que, non loin de là, les plages de Monsúl et Carboneras offrent des conditions idéales pour la pratique de la plongée sous-marine.
Le « Portus Magnus » de Pline, l'Almeria actuelle, atteint le zénith de sa gloire et son influence sous le règne d'Abd Al-Rahman III qui la fit d'ailleurs fortifier ; l'Alcazaba, sa forteresse pouvait accueillir 20 000 soldats. Un autre monument imposant est la cathédrale dont l'architecture, mélange de gothique tardif et de style Renaissance, présente également des éléments néoclassiques et du baroque tardif.
Parmi les sites qui méritent le détour figurent l'ermitage de la Luz, avec des vues incomparables, l'église fortifiée de Vicar et les dunes de la Réserve naturelle de Punta Entinas-El Sabinar.
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